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口感鲜嫩 青椒爆鸭舌

时间:2015-02-14 19:41:03 厨师:谭周 出处:做饭网 61人做过这道菜
不知道是哪位高人发现了鸭舌这款绝世美味的,不过我想很多吃货都要感谢这个伟大的发现了吧。鸭舌的口感非常细嫩,而且吃起来滑滑的,让人一吃就欲罢不能,回味无穷。常见的有卤鸭舌等做法,不过这次给大家推荐的却是一款家常小炒,用青椒搭配着一起炒着吃,也是一样清香四溢,非常开胃。

温馨提示:
炒的时候要注意控制好火候,别炒过了就不好吃了。

主料
鸭舌 350克 青椒 100克
辅料
甜面酱 30克 食盐 2克 味精 1克 料酒 15克 白砂糖 3克 香油 1克 淀粉 10克 植物油 20克

1 鸭舌洗净,入卤水卤入味,焯水捞出

2 青椒洗净备用

3 锅内倒油烧热,下青椒炒熟,下鸭舌爆炒

4 放入甜酱、味精、料酒、白糖、香油炒匀

5 用水淀粉勾芡,起锅盛盘即可