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清香滋补 春砂仁炖瘦肉

时间:2015-04-21 10:38:47 厨师:谭周 出处:做饭网 334人做过这道菜
砂仁是一款药食同源的食材,我国传统医学认为其可以起到预防风寒感冒之功效,所以在春秋季节多吃点砂仁还是非常不错的哦。这次给大家推荐的这款春砂仁炖瘦肉,做法非常简单,大家如果有时间的话做上一些和家人一起来分享是非常不错的选择。

主料
猪肉 200克 砂仁 10粒
辅料
枣(鲜) 3粒 食盐 适量 水 适量

1 瘦肉洗干净,剁碎,春砂仁泡洗一小会,去掉表面的尘土,排扁

2 瘦肉分成几份,用两只手来回摔几下,稍上劲,分别与砂仁粘附,这样炖汤的时候尽量的让瘦肉吸取春砂仁的香气

3 把材料放入炖盅,加入红枣,倒入水,先用油纸铺盅口,然后盖上盖子,炖2.5-3小时即可调入盐食用。

春砂仁炖瘦肉的做法_怎么做春砂仁炖瘦肉(图)