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热带风味 黄金咖喱虾

时间:2015-05-03 11:15:57 厨师:谭周 出处:做饭网 213人做过这道菜
咖喱最早只是在热带地区流行,因为其鲜香滋味而后迅速风靡于全世界啦,用咖喱作为点缀的美食数不胜数。这次给大家推荐的这款黄金咖喱虾也正是这样,采用到了鲜香软嫩的虾子搭配着咖喱、胡萝卜等一起烹制而成,味道自然是特别棒咯,想在家里体验热带风情的快来试试啦。

主料
虾 300克 胡萝卜 1根 洋葱 半个 土豆 1个
辅料
色拉油 1勺 食盐 1匙 胡椒粉 1匙 白酒 1匙 咖喱膏 适量 酸奶 少许 白糖 适量
 

1 鲜虾清洗干净,剪去虾须、挑去虾线,加入适量盐、白酒、胡椒粉腌制半小时

2 胡萝卜、土豆和洋葱分别切块,锅里放一大勺油,油热后将洋葱下锅煸炒,等洋葱爆香后,将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒,加入少许盐,加入开水没过蔬菜煮10分钟

3 加入适量的咖喱膏(随个人口味),然后转小火慢炖,等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少,加入适量酸奶,接着再炖一会

4 将腌制好的鲜虾放入锅中,翻炒均匀,5分钟后即可关火