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香滑营养 马齿苋炒豆干

时间:2015-05-05 11:01:19 厨师:谭周 出处:做饭网 256人做过这道菜
马齿苋是一种生长在田边路间的常见食材,它的口感非常鲜嫩,而且不仅可以作为食材,还具有一定的药用价值哦。这次给大家推荐的这款马齿苋炒豆干,搭配到了软嫩的豆腐干一起炒制,虽然只是一道非常普通的素菜,但是成品却是鲜香软嫩,十分值得大家一试。

主料
马齿苋 (干)50克 豆腐干 3块
辅料
色拉油 适量 食盐 1/2茶匙 味精 少许 生抽 1汤勺 红尖椒 4个 大蒜 4瓣 青椒 12个
 

1 马齿苋菜干倒入细筛网内用清水反复冲洗3、4次,然后沥干水分备用

2 豆干切成粒、辣椒和大蒜拍扁后切碎备用

马齿苋炒豆干

3 炒锅内倒入比平时炒菜较多的菜油烧热,倒入大蒜碎炒出香味,随后倒入切好的豆干和辣椒一起翻炒均匀直辣味飘出

马齿苋炒豆干

4 接着倒入沥干水分的马齿苋干一起大火翻炒约2分钟,再调入生抽、盐和味精炒匀即可

马齿苋炒豆干

马齿苋炒豆干