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开胃下饭 腊肉炒芥菜疙瘩

时间:2015-05-15 10:47:43 厨师:谭周 出处:做饭网 298人做过这道菜
芥菜的口感是那种比较爽嫩,吃起来非常爽口的蔬菜,一般我们还可以将其腌制成风味独特的泡菜榨菜等等来食用。这次给大家推荐的这款腊肉炒芥菜疙瘩,当然用到的就是新鲜的芥菜来炒的啦,搭配起腊肉也算是一个经典的组合咯,大家不妨来学着一试吧。

温馨提示:
如果腊肉当中的肥肉有很多的话,油就可以不要放或者少放了。

主料
腊肉 1块 芥菜头 6个
辅料
色拉油 适量 鸡精 适量 干辣椒 适量 水 少许
 

1.腊肉放放入锅内加入清水煮15分钟左右

2.将芥菜疙瘩去掉老皮,切成片备用

3.将煮好的腊肉清洗干净后切成薄片备用

4.锅烧热后放入切好的腊肉,小火煸出肥油

5.加入辣椒煸香后,倒入切好的芥菜大火翻炒

6.芥菜熟后加入鸡精拌匀即可

腊肉炒芥菜疙瘩的做法_怎么做腊肉炒芥菜疙瘩(图)