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香滑营养 米酒猪肝汤

时间:2015-06-11 10:27:42 厨师:谭周 出处:做饭网 293人做过这道菜
这次给大家推荐的这款米酒猪肝汤,使用的米酒就是用糯米做成的甜酒,它的味道鲜嫩香滑,吃起来甜甜的还带着一股好闻的酒香,搭配到猪肝做成汤后,味道鲜甜软嫩,非常适合产后的妈妈们来食用哦,大家如果有兴趣的话不妨学习一下啦。

温馨提示:
这是道甜汤,盐要少放或者不放。


主料
猪肝 300克 酒酿 1碗
辅料
黑芝麻油 2勺 姜 1块 粗盐 1勺 盐 适量

 制作步骤:

1、准备好原料,猪肝在水里泡两个小时,中间换四次水。

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2、将泡好的猪肝切薄片,加入粗盐搓洗。

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3、搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。

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4、把姜切片。

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5、泡好的猪肝。

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6、锅里倒入黑芝麻油,煸炒姜片到焦黄放入猪肝炒断生。

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7、放入一碗米酒煮开,依据口味调入少许盐即可。

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