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珍馐美味 蚝油香菇西兰花

时间:2015-08-11 10:50:04 厨师:lj001 出处:做饭网 273人做过这道菜

   蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,再加上浓郁的香菇,脆爽的西兰花,不仅营养,味道也一如既往的好吃。
主料:

西兰花,水发香菇
辅料:
蒜,蚝油,盐,油
温馨提示:
如果喜欢口感绵软一些可以把西兰花和香菇同时放入用蚝油汁烧熟即可。

制作步骤:

 1.西兰花切成小朵洗净后用水泡1小时去除农药。

 2.水发香菇洗净泥沙后每朵切成四块。

 3.蒜去皮切碎。

 4.取一小碗,倒入半碗水,放入两匙蚝油和少量盐搅化。

 5.煮锅烧开一锅水,放入西兰花焯一下水去除残留的农药。

 6.炒锅倒油烧热,放入蒜粒炒出香味。

 7.放入香菇翻炒翻炒。

 8.倒入蚝油汁烧煮香菇。

 9.香菇烧熟后放入西兰花翻炒均匀。

 10.起锅前淋入少许香油翻炒均匀即可。