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清脆爽口的芥蓝火腿

时间:2015-11-17 11:33:02 厨师:杨琴珍 出处:做饭网 254人做过这道菜
上周去一个餐馆吃芥蓝火腿,特别是这个广式火腿,特别好吃,今天朋友说想吃,便在超市买了食材,还是很给力的,味道和餐馆的相差不大,很好吃哦!
材料:
芥蓝4根  广式腊肠两根   盐适量  蒜3-4瓣

做法:
1.将腊肠斜切成片。
2.芥蓝去皮。
3.将去皮的芥蓝切成抹刀块。
4.锅内烧开水,放入少量盐,将芥蓝焯水后过冰水控干备用。
5.将蒜切成蒜末。
6.锅内放适量油,烧至六成热后放入一半蒜末爆香。
7.将广式腊肠放入锅中煸炒至透明。
8.将芥蓝放入锅中大火快炒至芥蓝熟。
9.加入适量盐调味。
10.加入剩余的蒜末翻炒均匀后出锅。