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营养丰富 小炒羊肚丝的做法

时间:2016-02-27 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 306人做过这道菜

  小炒羊肚丝的做法,羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。小编就来给大家讲讲小炒羊肚丝的做法。
 

小炒羊肚丝的做法
小炒羊肚丝的做法
 

  食材:

  羊毛肚
 

  辅料:

  小苏打,大蒜,酱油,红辣椒,笋丝,韭黄,醋,酒,生粉,香油
 

  操作步骤:

  1、将毛肚一块,用水煮l小时至软,捞出后切细丝,再用约6杯水加小苏打煮30秒钟左右至熟烂为止,捞出冲洗一下,滤干水分。

  2、用热油3汤匙将肚丝爆炒一下并淋酱油1汤匙调味,随即捞出再滤干。

  3、将炒锅烧热,用3汤匙油炒红辣椒及笋丝,并加入毛肚丝与韭黄,淋下调汁,用大火炒匀即可。
 

小炒羊肚丝的做法
小炒羊肚丝的做法
 

  羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。所以小炒羊肚丝也是一种不错的营养补品哦!关注做饭网就等于关注营养食谱。