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酱里洋葱酱外幸福的洋葱酱

泰式洋葱酱的做法_酱里洋葱酱外幸福
时间:2017-09-22 18:44:40 厨师:乐心 出处:做饭网 1234人做过这道菜
洋葱是一种很好的调味菜,经常被拿来当做辅料,但这次却是要将洋葱做为主菜,制成酱料食用,现在就为你详细说明一下洋葱酱的做法吧!让你不仅尝到洋葱酱中的味道,也让你感到幸福。
食材清单
  • 洋葱 3个
  • 干辣椒 5个
  • 料酒 适量
  • 10克
  • 酱油 8毫升
  • 料酒 适量
小技巧

1、在翻炒洋葱期间,不可以添加任何的水分,避免洋葱加水后影响洋葱酱的口味。
2、在调味时,可以按照自己喜欢的口味添加减少调味品的量。

洋葱酱的做法步骤
  • 洋葱酱步骤图1

    1取3个大洋葱,清洗干净,去除根部和死皮,放在刀板上用小刀对半切开后,切成一个个条状,接着将平底锅放在火上,用大火加热后,倒入30ml的食用油,转为中火加热直至油加热到6成热,加入切好的洋葱,用中火翻炒1-2分钟,转为小火,翻炒直至洋葱变成透明。

  • 洋葱酱步骤图2

    2加入一定量的干辣椒,凭自己的口味的量,加入切成末状的大蒜末,加入适量的盐,加入一定量的酱油、料酒。用中火加热,将洋葱和调味料翻炒均匀,各调味品完全被洋葱吸收入味,转为小火,翻炒约2-3分钟。

  • 洋葱酱步骤图3

    3翻炒后关火,接着将洋葱盛出锅中,放在一旁待其放凉,待洋葱凉却后放入搅拌杯中,用搅拌器搅拌约3-4分钟,直至洋葱被搅拌成糊状,倒入碗中即可食用。

营养密语

洋葱是一种比较适合做为调味料的食物,是因为洋葱可以刺激人体的食欲,帮助肠胃的消化,为人体提供较多的蛋白质和热量。