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炸薯条的简易家常做法

时间:2017-03-27 08:49:34 厨师:花羊羊 出处:做饭网 521人做过这道菜

马铃薯既可煎、炒、烹、炸,又可烧、煮、炖、扒,烹调出几十种美味菜肴,还可“强化”和“膨化”。上个世纪50年代以来,马铃薯快餐食品风靡全球,美味可口的薯片、薯条受到男女老幼的喜爱。目前,世界上有不少国家已把马铃薯列为主食,还用它来制作点心等小食品。在当今十分流行的快餐食品中,炸薯条是最受欢迎的一种,尤其是孩子们,上快餐店首选的往往并非鸡腿鱼柳汉堡包,而是炸薯条和番茄酱,那我们一起做吧!

食材准备:土豆菜油 番茄酱

制作过程:

1、  土豆两个,最好是当季的新鲜土豆。

2、  土豆清洗去皮,横向切成长条,这样可以尽可能的让薯条长一些。

3、  炸薯条。炸锅放菜油,烧至八成热时就下土豆条,炸时注意慢慢的轻翻,小心油烫伤,待薯条表面微黄时就捞出控油后再炸锅边晾凉。4、  再次加热油放薯条炸,炸至金黄时捞出沥油晾凉。然后再重复炸一次就可以了。

炸薯条之所以受欢迎,是其软硬适中,入口爽滑,易于咀嚼。当蘸着番茄酱或烤肉酱食用时,更有一些特别滋味。由于其含碳水化合物含量中等,多吃也可产生饱腹感。又由于炸薯条属高纤维食物,其润肠通便的功效较明显,也是其特点之一。薯条制作如此简单爱吃我们就自己在家里制作哦!