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减肥凉拌苦瓜的做法介绍

凉拌苦瓜怎么做减肥_凉拌苦瓜的家常做法
时间:2017-08-25 17:33:34 厨师:乐心 出处:做饭网 734人做过这道菜
凉拌苦瓜起源于印度菜,以苦瓜为主料,进行的加工而制成的菜肴,现今早已流传至各个地区,各个角落。凉拌苦瓜的做法以凉拌为主,可以凭个人喜好搭配相关食材,使之菜肴变得更加美味可口。
食材清单
  • 苦瓜 250克
  • 干柠檬 5克
  • 红辣椒 少许
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 少许
  • 适量
  • 白芝麻 适量
  • 味精 少许
小技巧

1、在煮苦瓜时,在其中滴入几滴油,是为了使煮出来的苦瓜保持住绿色。


2、在制作凉拌苦瓜的时候,具体的配料可以按着自己的要求增减不用严格遵守。

凉拌苦瓜的做法步骤
  • 凉拌苦瓜步骤图1

    1将清洗好的苦瓜用刀在其中切成片状,接着将其中的芯去掉即可放置备用,接着将干柠檬在准备好的开水中浸泡15-20分钟。

  • 凉拌苦瓜步骤图2

    2准备一个锅,将锅倒入一定量的水,并用大火将其加热使之烧开后,倒入准备好的苦瓜片,接着往里面滴几滴油,将其煮至苦瓜变软后,将苦瓜捞出,沥干水后,加入一定量的盐即可备用。

  • 凉拌苦瓜步骤图3

    3接着倒入柠檬水将其搅拌均匀后,倒入适量的生抽,将捣成泥的蒜,放入其中,并将剪成小段的干辣椒放入,再加少许的味精。

  • 凉拌苦瓜步骤图4

    4接着取锅,倒入一定量的油,用大火将油加热至8成熟后,浇在蒜泥和辣椒上即可,最后即可用筷子将其摆盘,放上干红辣椒并撒些白芝麻即可。

营养密语

苦瓜是一种寒性食物,不适合怕冷的人经常饮食,苦瓜虽苦,但也存在相关的营养价值,是一种减肥的利器,适合在夏天食用,其中含有的皂甙,能够降低血糖,适合患有糖尿病的人群经常食用。