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家中常菜西兰花菜蔬小炒的做法

西兰花菜蔬小炒的做法图解_西兰花菜蔬小炒怎么做
时间:2017-09-01 14:49:42 厨师:乐心 出处:做饭网 1122人做过这道菜
西兰花菜蔬小炒的做法如下,是一种中级难度的菜肴,汇聚了较多的食材,是一种食材丰富,营养俱全的菜式,其实制作方式并不复杂,适合家中常作。
食材清单
  • 精盐 少许
  • 鸡精 少许
  • 白糖 少许
  • 水淀粉 适量
  • 香油 适量
  • 植物油 少许
小技巧
在制作西兰花时,经常会先把西兰花放入沸水锅中进行焯烫。但在灼烫的时间不能太长,不然后失去相应的脆感,使其做出的菜肴的营养会有一定量的流失。
西兰花菜蔬小炒的做法步骤
  • 西兰花菜蔬小炒步骤图1
    1 将西兰花去除根茎后,将其切成小朵的形状,用清水将其漂洗干净,接着将辣椒去蒂后,将其清洗干净后,将其切成小圈的形式备用。
  • 西兰花菜蔬小炒步骤图2
    2 将胡萝卜去皮后,用清水清洗干净后,将其切成小丁状。
  • 西兰花菜蔬小炒步骤图3
    3 接着净锅放入火上,在其中加入一定量的清水,用大火将其烧至沸腾后,接着将胡萝卜丁放入沸水中,进行灼烫,接着将玉米粒也放入其中进行焯烫。
  • 西兰花菜蔬小炒步骤图4
    4 将锅清洗干净后,接着将锅放在火上,在其中加入清水,精盐,鸡精,白糖和少许的植物油用大火将其烧至沸腾后,将准备好的西兰花放入其中焯烫,接着将其捞出沥干后,放入盘中备用。
  • 西兰花菜蔬小炒步骤图5
    5 接着将净锅放入火上,在其中加入一定量的植物油,接着用大火将油烧热后,将辣椒圈放入其中将其炒出香味后,再放入相应的胡萝卜丁,玉米粒,精盐,鸡精,白糖 将其翻炒均匀后,接着用水淀粉勾芡后,淋上一定量的香油后,将其盛出放入盛有西兰花的盘中即可。
营养密语
西兰花是一种较有营养的蔬菜,不仅对于人体有增强免疫力的效果,对于儿童还有增加记忆的功效,是一道非常适合在家制作的菜肴之一。