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家常干煸腊肉杏鲍菇的做法

干煸腊肉杏鲍菇的做法_干煸腊肉杏鲍菇怎么做好吃
时间:2017-09-05 21:51:33 厨师:乐心 出处:做饭网 1025人做过这道菜
干煸腊肉杏鲍菇,这里有腊肉的材料便说明是来自北方民族招待客人的食物了,现在是一种比较受欢迎的菜肴。这里便介绍了一种干煸腊肉杏鲍菇的做法。
食材清单
  • 杏鲍菇 200克
  • 腊肉 75克
  • 芦笋 50克
  • 红椒 50克
  • 葱花 10克
  • 姜片 10克
  • 蒜片 5克
  • 海鲜酱油 适量
  • 鸡精 适量
  • 白糖 适量
  • 香油 少许
  • 植物油 适量
小技巧

1、将腊肉和杏鲍菇在事先进行煎炸,是为了更好的散发出其口味和营养。
2、在给本菜调味时,即可凭个人爱好进行增减。

干煸腊肉杏鲍菇的做法步骤
  • 干煸腊肉杏鲍菇步骤图1

    1将清洗好的杏鲍菇用刀将其切成小片状;接着将准备好的芦笋去根,清洗干净后,也将其切成片状,将红椒去蒂去籽后,将其清洗干净,接着将切成片状后备用,接着将腊肉刷洗干净后,将其切成片状备用即可。

  • 干煸腊肉杏鲍菇步骤图2

    2将清洗干净的锅放在火上,接着用大火加热,倒入一定量的植物油后,直至8成热后,将准备好的腊肉片放入其中进行炸至成干香后,接着将其捞出,将其沥干油后备用,接着将杏鲍菇放入其中进行炸制,炸完后捞出,不需太长时间,炸制颜色金黄即可。

  • 干煸腊肉杏鲍菇步骤图3

    3接着将锅底的底油重新烧热后,加入一定量切好的葱花,适量的姜片,蒜片放入锅中,将至炒出香味后,再放入芦笋段,红椒,腊肉片,杏鲍菇将其炒匀即可,接着倒入一定量的酱油,鸡精,白糖等,将其调好味道后,淋上适量的香油即可出锅食用。

营养密语

腊肉便是经过处理的猪肉,在将新鲜的五花肉经过一系列的风干和熏制之后做成的美味,富含了各种猪肉的营养的同时,也为人们起到了开胃祛寒的功效。