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酸酸软软就是你 醋溜西葫芦
时间：2017-11-01 17:26:40
厨师：差不多先生
出处：做饭网
3056人做过这道菜
“进入冬天之后是不是感觉自己的身体缺少了一些洪荒之力呢。最近几日，连无肉不欢的小编我都感觉“茶不思，饭不想”。可能也是因为雾霾的原因，感觉从喉咙到胃里都有些不舒服。今天就给大家带来一道清肺素材：醋溜西葫芦。绿油油的西葫芦是不是勾起了你的食欲，酸酸软软的口感是不是驱赶了你的食欲不振呢，简答的制作方法使你以最快的速度吃到美味的食物，想到吃下这道菜就可以清理自己的肠胃以及肺部，是不是已经迫不及待了呢。那就不再废话，让我们走进酸酸软软的醋溜西葫芦的世界吧。”
食材清单
- 西葫芦 200克
- 青椒 30克
- 红辣椒 10克
- 葱花 5克
- 姜丝 5克
- 蒜蓉 5克
- 白糖 10克
- 食盐 10克
- 醋 10克
小技巧
1.西葫芦在翻炒的时候不宜时间过长。过长时间会使西葫芦中的营养成分流失。
2.食盐可以用豆瓣酱代替，有一种别样的风味。
3.因为西葫芦本身很细嫩，所以不建议在翻炒前用热水浸泡。
醋溜西葫芦的做法步骤
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1锅内放油，油温热后加入花椒和大料，变色后放入葱姜蒜。
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2西葫芦洗净去皮，切成片状，青椒洗净切段，晾干备用。将切好的西葫芦放入锅中，加入白糖、食盐翻炒3分钟左右。
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3加入醋、青椒、红辣椒，继续翻炒三分钟即可出锅。
营养密语
1.醋溜西葫芦含有丰富的水分，可以为人体补充水分，美容养颜，延缓衰老。
2.醋溜西葫芦能够增强身体代谢，提高人体免疫力。还可以抑制癌细胞的繁殖。而且价格便宜，十分适合当做开胃小菜0 。
