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开胃番茄酱香黄豆做法

时间:2016-05-25 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 330人做过这道菜

  番茄酱香黄豆有消化不良的作用,也就是说这道番茄酱香黄豆极具开胃的作用,并且黄豆更有“植物肉”之称,富含优质蛋白,是备受营养学家推荐的营养食物之一。所以说既有营养又有开胃的功效的菜还就非番茄酱香黄豆莫属了,下面小编就来告诉大家番茄酱香黄豆的做法吧。

番茄酱香黄豆
番茄酱香黄豆

  食材:

  黄豆,西红柿

  辅料:

  番茄酱,小葱,盐

  操作步骤:

  1、黄豆提前泡发8个小时以上,我晚上临睡时泡上,早上起来做。黄豆一定要清洗干净以后再泡。

  2、西红柿用刀在上面划十字口,西红柿放进开水烫一下,烫好的西红柿很容易剥皮。

  3、西红柿切丁,葱花切末。

  4、热锅倒油煸香葱花,放入西红柿炒出汁。

  5、放一勺盐约3g,放入泡好并过滤过的黄豆翻炒,放入番茄酱。

  6、西红柿出汁比较少,可以加一点点热水 略煮,略微收一下汁。

  7、转倒进电压力锅,选择豆类程序,将汤汁收干。

  8、喝饱汤汁的黄豆吃起来口感很绵软,老人和小孩都能吃。

番茄酱香黄豆做法
番茄酱香黄豆做法

  番茄酱香黄豆顾名思义用到了番茄,番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。可帮助消化,助肠胃,降低胆固醇降血脂的功效。

  以上这些就是番茄酱香黄豆的具体操作步骤了,大家都知道怎么做了吗?这款简单的营养菜很适合当零食食用,也可以搭配面包馒头之类的做主餐吃哦!所以大家快快学会吧。