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美味大骨汤的家常做法

时间:2017-01-24 09:45:12 厨师:花羊羊 出处:做饭网 2132人做过这道菜

今天推荐----小朋友的大骨汤。大骨头在水中慢慢炖几个小时后,会释放出大量的营养。这些营养素包括为健康的血细胞和免疫发展提供原料的骨髓,被认为是美容食品。大家都知道骨头中富含骨胶原蛋白,以及丰富的钙质,所以营养价值是很丰富的,但是对于骨头汤的熬制还是需要我们多了解学习的。在这里我分享一下我的熬汤方法。

制作过程:

1、买一块或几块超级大的龙骨,洗干净后开水中加料酒烧开,让骨头和肉里的血沫出来。2、2、准备大料:最好是超市里买配制好的骨汤料包,如果自己家有大料也可以配制,但一定要清淡一些,将配料和大龙骨一起放入汤锅中。

2、骨头汤大火烧开然后,改微火烧至半个小时以上,不要放盐。

3、然后可以放入一些白萝卜配合骨头汤加盐,陆续加入豆制品,牛肉丸、鱼丸、香菇丸等增加营养的均衡性,菜肉汤一起吃营养全面哦。

当然,熬好的骨头汤还可以泡饭吃,如果中午吃的是米饭,剩下没有吃完的米饭,可以留到晚上泡骨头汤吃,乘三分之一碗米饭,在米饭上加入牛肉以及蔬菜,把烧的滚开的骨头汤舀上一大勺浇的米饭上,来回拌一下,对于小朋友来说也是一种不错的选择,而且你也省去了另外做饭的麻烦。 温馨提示:小朋友早上起床后,喝上一碗熬好的骨头汤,有肉、有菜、有汤,比喝碗稀饭吃个馒头更有营养。