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串串的家庭制作方法

时间:2017-01-29 07:27:33 厨师:花羊羊 出处:做饭网 1709人做过这道菜

    大街小巷走的人群里听到一声:撸串儿去!并不稀奇,这是目前人们饮食中的一大主流,于是应运而生了很多品牌的串串,竟然现在在较高档的餐厅也有这道菜,可见这道美食人人爱吃,处处可见。喜欢做饭的盆友们有没有想过,如果让串串来我家,那会吃的怎一个爽字了得,为此今天和大家分享家庭齐动手的自制串串。

食材准备:鸡肉葱姜蒜 芝麻 花椒 八角 老抽 老干妈 油泼辣子 豆瓣酱 调味料 枸杞 大枣 各种肉和菜

制作过程:

1、先将肌肉切块清洗去血沫,放在沙锅里加水,放葱姜蒜、花椒、八角、芝麻、虾皮,开火熬制出一锅底汤来,先大火熬开再改小火熬制近一个小时。

2、然后继续给砂锅里加老干妈、老抽、盐、油泼辣子、豆瓣酱、枸杞和大枣继续熬,小火熬制。

3、熬汤的过程中将准备的各种肉菜和丸子类用竹签串起来,每串不要多,串在竹签的二分之一处就好,可以自由发挥看怎么串好煮好吃。

4、把喜欢的串串放入砂锅汤里煮,观察熟了入味了就可以你一串我一串啦。

    美味自制串串在家里撸起来,配上啤酒饮料,吃着放心的肉菜,那个自在,那个过瘾,相信你一定坐不住啦!