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营养早餐大鸡排的做法

时间:2017-04-17 09:23:02 厨师:花羊羊 出处:做饭网 421人做过这道菜

鸡排造就出其外皮酥脆,肉质鲜嫩多汁,口味独特堪称一绝。鸡排不仅味道极其鲜美,而且还富含丰富的营养,营养价值不可小觑。其中包含维生素A、胡萝卜素、锌、钾、钙等。营养才是王道,鸡排让众多食客在享受美食的同时享受健康,今天我们就来做营养早餐---大鸡排。

制作食材:鸡脯肉,盐,料酒,花椒。做法步骤:

1、  选择鸡脯肉时,挑选个头大一些的肉厚实,将鸡脯肉冲洗干净备用。

2、用刀把鸡脯肉拦腰切成三分备用,用刀背给鸡脯肉“松背”,将刀背敲打鸡脯肉至片状,

加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时

3、  肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑(家里以前买肉串吃,看着那个竹签不错就留了下来,这次就用上了)

4、  油温不用太高,炸肉排,炸两次 ,如果没有竹签,可以将肉排改改刀,切成条,便于吃。

大鸡排在制作中依据自己口味独特配方腌制,炸制后表皮蓬松,松香可口,咬上一口,油分和肉汁充盈出来,丝丝可见的鸡肉在口中融化,香味回荡在唇齿间,让人久久难忘。原来鸡排我们也可以在制作哦!

小提示:早餐时配上各样水果呀玉米那营养就更为全面了。