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葱油藕片

时间:2017-05-18 17:05:02 厨师:妍妍 出处:做饭网 525人做过这道菜

白糖是一种甜品也算是一种调料,但是要是食用过多的话,就会生虫牙,还会造成肥胖的,所以大家适量食用就好。

食材

主料莲藕 1节  

辅料葱 适量;香醋 适量;白糖 适量;蒸鱼豉油 适量;麻油 少许;盐 少许;干虾米 10g

步骤


1.首先将莲藕切片,泡入清水中、葱切长段。


2.准备好碗,淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油,加少许盐、白糖,搅拌均匀。


3.锅中倒入小半锅清水,水开时,加少许盐,下入藕片,焯熟,捞出入凉水。


4.准备好藕片,淋入调好的碗汁拌匀。


5.锅中放入油,下入干虾米、葱段,炸至葱段焦香,然后将葱油浇于藕片之上,拌匀,品尝即可。

虾米的营养价值

1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

做法虽然不难,但是心意却是满满。当我们为家人端上这道葱油藕片的时候,我们还给家人带来了健康和安全,因为这道美食具备保护心血管、通乳汁和增加骨密度的神奇功效,真是一道既美味又健康的营养美食。

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