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清脆可口 葱油藕片

时间:2015-12-21 13:31:26 厨师:王海玲 出处:做饭网 241人做过这道菜
薄薄的藕片,清脆可口,配上用葱段炸香的葱油,口感更是丰富,十分美味哦!

【食材】
主料 莲藕1节
辅料 葱适量、白糖适量、香醋适量、蒸鱼豉油适量、香醋适量、麻油少许、盐少许、干虾米10g
【做法详解】
1.首先将莲藕切片,泡入清水中、葱切长段。
2.准备好碗,淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油,加少许盐、白糖,搅拌均匀。
3.锅中倒入小半锅清水,水开时,加少许盐,下入藕片,焯熟,捞出入凉水。
4.准备好藕片,淋入调好的碗汁拌匀。
5.锅中放入油,下入干虾米、葱段,炸至葱段焦香,然后将葱油浇于藕片之上,拌匀,品尝即可。

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