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快手泡菜家常简单做法

时间:2016-10-07 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 271人做过这道菜

  看着最近韩剧又红,就想来一口泡菜。今天小编就像大家介绍一下怎么做美味的泡菜吧!不仅方法简单,做出来的味道也不错呢!


美味泡菜

  主料:

  卷心菜,红辣椒,绿辣椒

  辅料:

  盐,花椒,生姜,白糖,白酒

  操作步骤:

  1.锅里倒入清水,放入一小把花椒烧开备用。

  2.红绿辣椒洗净去切块儿备用。

  3.卷心菜洗净切成大块备用。

  4.花椒水晾凉后,调入2汤匙精盐,放入生姜 倒入一汤匙白糖,适量的白酒,约两汤匙,再次把花椒水烧开,关火晾凉。

  5.煮锅里倒入清水,水开后关火把卷心菜和和红辣椒焯水,捞出晾凉。

  6.倒入晾凉的花椒水。

  7.盖盖密封后,放置两天即可取出食用,腌渍好的泡菜味道酸辣开胃。

  8.吃的时候浇点儿辣油,爽口开胃。

  最后做饭网的小编要提醒大家,菜蔬用开水焯烫后腌渍,可缩短发酵时间, 腌渍泡菜器皿要清洗干净,不能有油渍。