您当前的位置:做饭网 > 家常 > 快手 > 手撕鸡肉配菜花 你喜欢的营养美味

鸡丝菜花的简易做法

时间:2017-01-17 21:47:25 厨师:花羊羊 出处:做饭网 1206人做过这道菜

    菜花整体看很像一个大花朵,色白美观,肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收,被小朋友所喜欢,特别适宜生长发育期的儿童和生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的人们食用,对食欲不振、消化不良都有帮助,鸡丝菜花推荐给大家。

食材准备:菜花卤鸡 葱姜蒜 干辣椒 花椒制作过程:1、  菜花清洗干净,用刀子切成小朵,用干净的水浸泡待用。

2、  卤鸡带手套撕成细丝。手撕的肉丝筋道容易入味好吃。

3、  葱姜蒜、干辣椒切成小段、片,花椒粒待用。

4、  开火热油,葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香后倒入肌肉翻炒出锅,因为卤鸡肉有味不用加调料。5、  锅里放一点油放菜花翻炒加盐后把炒好的肌肉放在菜花上,微火并盖上锅盖让菜花入味炒熟。

6、  熟后翻炒几下出锅盛盘。

    菜花富含丰富的维生素具有抗癌作用,常吃有益,相信配上美味的鸡丝一定会受到家人的青睐。温馨小提示:1、菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。2、吃的时候要嚼几次,这样才更有利于营养的吸收。3、制作不加酱油,如果偏好酱油的口味,可以少加生抽。4、烧煮和加盐时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。