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韭苔炒鸡蛋的家常做法

时间:2017-05-15 11:40:35 厨师:花羊羊 出处:做饭网 727人做过这道菜

一把儿韭菜苔几个鸡蛋,无需配料,也不需要油盐之外的调味料,随意的这么一炒,自然的鲜美呢!韭苔具有养颜护肤和壮阳益肝的作用,适量食用对身体很有好处,这道韭苔炒鸡蛋是一道百吃不厌的家常菜,适合夏季食用,而且很容易上手。

食材:韭苔鸡蛋 味精

做法:

1.韭苔切段、碗中打入两个鸡蛋搅拌均匀

2.将油锅烧热,交搅拌好的鸡蛋倒入,倒入油锅中鸡蛋发起来后,用铲子将其分成小块,盛起备用。

3. 油锅中倒入之前切好的韭苔翻炒,将鸡蛋倒入,再加入适量的盐、味精,再次翻炒片刻,即可出锅。

在炒鸡蛋的时候尽量多到一些油,等油锅热了以后,再倒入鸡蛋汁,这样炒出来的鸡蛋比较蓬松,口感好。鸡蛋里面加水可以让炒出的蛋更加滑嫩,韭菜苔易熟,把握好火候,炒太老不好吃。