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凉拌海蜇皮的家常做法

时间:2017-08-03 17:15:11 厨师:琉璃 出处:做饭网 222人做过这道菜

小编一直生活在沿海城市,海蜇皮真的一年四季吃的也算多了,有很多人问,海蜇皮到底应该怎么做才好吃,最近小编了解了一下凉拌海蜇皮的家常做法,海蜇皮怎么凉拌才好吃?相信大家也很期待吧,来吧,跟着小编一起动手做起来!

凉拌海蜇皮的食材

主料

海蜇皮,黄瓜,香菜,大蒜,生姜

辅料

米醋,芝麻油,辣椒酱,生抽,胡椒粉

凉拌海蜇皮的做法步骤

1、买回来的海蜇皮切成条状,挤出水分,放在干净的盘子里备用;在这儿小编来说一下海蜇皮应该怎么挑选吧,首先要挑看起来无杂质的,没有杂斑的,然后以肉厚的为好;

2、将黄瓜洗净,把里面的籽去除,然后切成黄瓜丝;黄瓜一定要选新鲜的,不然也会影响口感;

3、同样,也把生姜切成丝,把蒜切成末,然后加一勺辣椒酱跟海蜇皮一起拌一下;

4、然后放进其他的调料,米醋少许,芝麻油适量,生抽一勺用来上色,胡椒粉少许,然后静置15分钟,等调味料被海蜇皮充分吸收,这样吃起来才够美味;

5、开吃之前一定要记得加一把香菜,更是美味至极,好吃到根本停不下来!

下面是成品图哦!一看就非常有食欲!可以满满的吃两大碗饭的节奏!

小贴士

这是一道很可口的凉菜,海蜇皮腌制时间不宜过长,开饭前15分钟腌制就够了,时间过长会影响口感!

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