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凉拌土豆丝的家常做法

凉拌土豆丝的家常做法图解_懒人凉拌土豆丝怎么拌好吃
时间:2017-08-18 14:37:55 厨师:乐心 出处:做饭网 1324人做过这道菜
土豆丝是一道再普通不过的大众家常菜,无论是在餐馆还是在家中,都随处可见。然而凉拌土豆丝的做法也有着千变万化的不同,这里只是一种较为简单的凉拌方法。
食材清单
小技巧
1、在土豆丝中加入香菜和葱丝,不仅为了美观,也是为了有更好的香味,加与不加仅凭做菜者的喜好而定,没有硬性要求。


2、土豆自带淀粉,将其清洗干净是为了吃起来更加清爽,也使其他们之间不会相互粘合。
凉拌土豆丝的做法步骤
  • 凉拌土豆丝步骤图1
    1 准备好相应的食材,在其中取出土豆,将其清洗干净后,用刨刀将皮除去后,用刀将其切成丝状,放入准备好的放有水的盘中,并浸泡一会,后将其清洗干净直至土豆自带的淀粉被清洗干净即可。
  • 凉拌土豆丝步骤图2
    2 取一个备用锅,用大火加热放入一定量的水,使其烧开后,将切好的土豆丝加入沸水中进行焯熟处理,当看到土豆丝变色后,将起捞出放凉备用。
  • 凉拌土豆丝步骤图3
    3 取出食材中的香菜,清洗干净后,用刀将其切成段状,将红椒清洗后切成斜面的薄片状,接着清洗葱白后将其切成细丝状,放置一边备用即可。
  • 凉拌土豆丝步骤图4
    4 用可取水的过滤篮将土豆丝的水沥净后,和切好的香菜、红椒、葱丝放在一处备用。
  • 凉拌土豆丝步骤图5
    5 准备一个小碗用来调菜汁,在其中加入适量的酱油、醋、芝麻油、盐,搅拌均匀后将其浇在备用的土豆丝上。
  • 凉拌土豆丝步骤图6
    6 接着准备一个锅,用大红将其加热,倒入一定量的油,将花椒放入其中翻炒,直至闻到香味后,将油直接浇在土豆丝和蔬菜上,搅拌均匀后即可食用。
营养密语
以土豆为主材的凉拌为手法的这道菜肴,其土豆有着你可能还未了解过的功效,它是天生的消化助手,帮助你的肠道为你分担消化问题,还提你疗养肠和胃的损伤,是独有的疗养师。