广东香菇菜心的家常做法

1将洗净的菜心准备好放在一处，将清洗过的香菇切成细条状备用，将洗过的葱用小刀切成末状，将处理过的姜切成丝状，将清洗后的蒜用刀切成片状后备用。

2取一个锅将其加热后，接着倒入一定量的油，将油烧至八到久分熟后，将切成末状的葱，丝状的姜和片状的蒜倒入其中，进行翻炒，直至炒出香味后，加入香菇进行翻炒。

3接着倒点生抽进行相应的调味，接着将菜心倒入其中进行翻炒后，加入一定量的蚝油，增加其鲜味，最后看到菜根变软后，加入适量的盐，翻炒至盐化开后，盛出食用即可。