番茄炒鸡蛋 轻松制作家中常备

1将鸡蛋打入碗中，加入盐和水用筷子打散后反复搅拌，直至产生气泡，西红柿切成块状放在盘中备用。

2用大火加热炒锅，倒入食用油直至8成热，倒入打散的鸡蛋液待鸡蛋液慢慢成型后翻面，煎制直至两面都变成金黄色，翻炒10-20秒，关火将鸡蛋在锅中用锅铲切成小块状，盛出放在碗中。

3往热锅中再加些油，放入切好的番茄块，翻炒1-2分钟直至流出汁液，加入盐，翻炒10-20秒后，加入炒好的鸡蛋块翻炒均匀即可盛出锅放在碗中准备食用。