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营养鱼头豆腐煲的做法

时间:2016-05-17 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 187人做过这道菜

  说道鱼头豆腐煲呢,我们就不得不说说它的营养价值了,这鱼头豆腐煲呀,有保湿,健脑益智,延缓衰老,滋阴润燥和美白的功效,绝对是一道营养丰富的美味,并且呀,这鱼肉和豆腐放在一起会增强钙含量的吸收哦!下面小编就来教大家鱼头豆腐煲的做法吧。

鱼头豆腐煲
鱼头豆腐煲

  食材:

  鲢鱼头,老豆腐

  辅料:

  葱,料酒,盐,姜,胡椒粉

  操作步骤:

  1、鱼头两面均匀涂抹料酒、盐,腌10分钟。

  2、豆腐切块,姜切片,葱切段,鱼头切块。

  3、锅中热油,爆香葱姜。

  4、鱼块下锅煎至两面金黄。

  5、倒入开水没过鱼头,大火烧开撇去浮沫,加一勺料酒。

  6、放入豆腐块,大火烧开后转中小火炖20分钟左右。

  7、倒入胡椒粉,盐调味出锅就可以了。

鱼头豆腐煲的做法
鱼头豆腐煲的做法

  鱼肉和豆腐放在一起就是绝配,因为豆腐在素菜中钙的含量绝对是一等一的,鱼肉里面又含有丰富的维生素D,他们俩放一块,钙吸收是最棒的。所以大家要不要试着做一做鱼头豆腐煲呢。