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时间:2017-03-28 14:07:02 厨师:小杜 出处:做饭网 356人做过这道菜

  皮蛋又称松花蛋、变蛋等,是我国传统的风味蛋制品,不仅为 国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有的盛名。皮蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。经过特殊的加工方式后,皮蛋会变得黝黑光亮,上面还有白色的花纹,闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。

 醋的营养价值

醋里面的主要营养素:枸橼酸、醋酸、氨基酸。

食醋可分为3种,酿造醋、合成醋和白醋。我国最多的是酿造醋。科学证明,酿造醋除含有5%-20%的醋酸外,还含有氨基酸和琥珀酸、乳酸、草酸、烟酸等多种有机酸,脂肪、钙、蛋白质、磷、铁等多种矿物质,维生素BI,丰日B2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋。但是其中以米为原料酿成的米醋,有机酸和氨基酸的含量最高。

凉拌皮蛋

食材

调味料

步骤

step1
1

在碗中将所有调味料混合

step2
2

松花蛋切成8瓣

step3
3

将酱汁淋在蛋上,撒上适量葱花

step4
4

即成

step5
5

凉拌皮蛋

  热量(大卡)6.00

  脂肪(克)>0.60

  蛋白质(克)>0.10

  镁(毫克)>5.00

  钙(毫克)>26.00

这道凉拌皮蛋怎么做好吃就做好了,除了色香味俱佳之外,这道凉拌皮蛋怎么做好吃还具备护肝、护肾、杀菌和促消化的神奇功效,这也是很多人喜欢这道美食的重要原因啊!快快跟我们一起行动起来吧。