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凉拌莴笋丝的做法步骤

时间:2017-07-27 16:09:47 厨师:妍妍 出处:做饭网 129人做过这道菜

莴笋是我们日常经常见到的蔬菜,色泽青绿,口感爽脆,茎可生食、凉拌、炒食。夏季凉拌莴笋特别开胃,啊咯人小孩都爱吃。喜欢的朋友就来试一下家常凉拌莴笋丝吧。

凉拌莴笋食材

主料

莴笋 300g

辅料

香菜 适量;盐 适量;胡萝卜 适量;白糖 适量;白醋 适量;剁辣椒 适量

凉拌莴笋步骤

1.首先将莴笋切丝,胡萝卜切丝,香菜切段。

2.准备一个碗,倒入莴笋丝、胡萝卜丝、香菜段。

3.放入一勺盐、加一勺白糖,淋入少量白醋,搅拌均匀。

4.再放入少许剁辣椒,搅拌片刻,就可以享用了。

小贴士

腌渍时间过久,莴笋被盐杀出过多水份,会影响爽脆的口感,所以稍微抓一下即可。

莴笋丝不要过度汆烫,汆烫过后马上过冷水和冰水,才能保持爽脆。

虽然你现在学已经会了这道凉拌莴笋的做法,但是我想你不知道的是:这道菜还具备护肝、护肾、杀菌和促消化的功效吧?快把这道好吃的美食做给我们爱的人,也把健康带给我们爱的人吧。