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凉拌胡萝卜丝的家常做法

时间:2017-06-12 08:18:43 厨师:花羊羊 出处:做饭网 644人做过这道菜

胡萝卜是我们在饭桌上常见的食物之一,其原产于亚洲的西南部,13世纪胡萝卜经伊朗传入中国。因为古代中原人称外族为“胡”,所以把从“胡人”那里传入的新品种萝卜称之为“胡萝卜”。它以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。今天我们来做简易的凉拌胡萝卜丝。

食材准备:胡萝卜 调味料

制作过程:

1、  胡萝卜清洗,切成细丝。

2、  葱去皮清洗切成碎末放在胡萝卜丝上面,然后放五香粉,喜欢吃辣的可以放干辣椒丝,将盐放在边沿。


3、  烧油,熟后泼在葱花和调料上,最后放白醋,搅拌均匀即可食用。



非常适合夏季的一道凉菜,特别适合用眼过度的孩子食用。胡萝卜素在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高,作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用,多吃有益。