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凉拌皮蛋青瓜的做法

时间:2017-07-27 15:53:46 厨师:会飞的钱 出处:做饭网 276人做过这道菜

凉拌菜是夏天最受欢迎的菜系,而黄瓜和皮蛋则是夏天最受热捧的食材。黄瓜凉拌皮蛋美味又开胃。那么黄瓜皮蛋怎么凉拌?小编告诉你。

黄瓜凉拌皮蛋食材

主料

皮蛋两个,黄瓜一根

辅料

蒜,生抽,香油,青椒,红椒,盐

黄瓜凉拌皮蛋做法步骤

1、用刀将黄瓜表面刮干净,冲洗干净,用刀背将黄瓜拍碎,下力要猛狠准。皮蛋切块。

2、温开水加适量盐融化,再加生抽,生抽和白开水的比例2:1,加入蒜粒,青红椒粒和香油。

3、汤汁和黄瓜拌匀就好了!

[小贴士]

1、用盐先淹黄瓜,并放冰箱里。令瓜更清脆

2、口味重的亲们可以多加蒜和老干妈

3、喜欢辣的亲们可以加一些新鲜的小辣椒

4、做凉拌菜,要注意卫生,所有食材都要清洗净,放少许蒜可去达到杀菌作用。

感觉就象沙律一样,用新鲜的蔬果,香草,酱汁,食材混塔出百变的滋味。中西美食异曲同工,发挥你的小宇宙,成就从煮妇到厨神的蜕变。

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