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凉拌黄瓜卷的简单做法

时间:2017-08-10 14:32:27 厨师:会飞的钱 出处:做饭网 247人做过这道菜

大家一定都做过国名凉菜—凉拌黄瓜。但是吃腻了凉拌黄瓜怎么办?不如给凉拌黄瓜换个造型,更美好。今天小编为大家介绍的是凉拌黄瓜升级版—凉拌黄瓜卷。下面我们就来看看凉拌黄瓜卷的调料配方和做法。

黄瓜可以说是百搭的凉菜食材,不管是和黄豆芽、黑木耳等凉拌统统hold住。那他们的味道如何呢?

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凉拌黄瓜卷食材

用料

黄瓜2条,红辣椒几个

调料

大蒜、香油、酱油、盐适量

凉拌黄瓜卷的做法步骤

1、菜场的黄瓜可能会有农药残留,因此一定要用清水冲洗干净。

2、黄瓜分别去掉头和尾部。用削皮刀慢慢削成又长又薄的黄瓜长条片。

3、黄瓜长条一个个卷成卷(展现你凹造型的时间到了),放入盘中摆成如图所示模样。放上几个红辣椒,恰是万绿丛中一点红。

4、准备酱料:大蒜去外壳,用力拍成蒜泥(如果有捣蒜器更加便捷)。根据自己的口味将蒜泥油、酱油、盐调和。

5、调制好的酱料直接淋在黄瓜卷上方就ok啦。

小贴士

1.不喜欢这么清淡得,可以在锅中热油,直接把热油淋在黄瓜卷上。

3.如果撒点黑芝麻做装饰,凉拌黄瓜卷整体更加美观诱人。

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