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简单蒜蓉黄秋葵的美味做法

蒜蓉黄秋葵的简单做法详解_怎么做蒜蓉黄秋葵美味
时间:2017-08-28 10:44:55 厨师:琉璃 出处:做饭网 1044人做过这道菜
蒜蓉黄秋葵是一道很多人都知道的菜肴,名气很足,作为主料的黄秋葵,不但便宜,而且营养成分很高,成菜后,非常美味可口。接下来让我们一起看一看蒜蓉黄秋葵的做法。
食材清单
  • 黄秋葵 400克
  • 蒜头 适量
  • 食用油 适量
  • 食盐 适量
  • 酱油 适量
小技巧

1、黄秋葵最重要的是在做之前一定要在沸腾里的水焯3-5分钟,这样口感才好,焯水的时间不宜过长,不然黄秋葵变软就不好吃了。
2、黄秋葵本身就已经很美味了,不需要加太多的调料。
3、最后放上适量的酱油是为了清除黄秋葵的寒性。

蒜蓉黄秋葵的做法步骤
  • 蒜蓉黄秋葵步骤图1

    1将食材准备好,把400克的黄秋葵用清水清洗干净,沥干黄秋葵表面上的水分,然后用刀切除黄秋葵的茎部,留着备用。

  • 蒜蓉黄秋葵步骤图2

    2将适量的蒜头清除皮,用适量的清水清洗干净,沥干水分,然后用刀切成蒜末即可,放入碗中,留着备用。

  • 蒜蓉黄秋葵步骤图3

    3然后在烧锅里放入适量的水,适量一定要没过黄秋葵的。然后将水烧开,放入刚处理好的黄秋葵,之后滴入适量的食用油和食盐,然后将锅盖盖上焖,大约五分钟,马上就捞出来放在盘里备用(这样是为了能让黄秋葵呈现碧绿的状态,美观)。

  • 蒜蓉黄秋葵步骤图4

    4然后在锅里放入适量的食用油,再放入刚切好的蒜头末翻炒,直到有香味飘出,然后放入适量的食盐继续翻炒均匀。

  • 蒜蓉黄秋葵步骤图5

    5然后将翻炒均匀的蒜头末倒入刚做好的黄秋葵上,倒的均匀一点,然后再倒入适量的酱油即可食用。

营养密语

蒜蓉黄秋葵具有降低体重、抵御肿瘤、神清气爽等功效。