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去皱补钙的猪耳冻,肉皮冻

时间:2012-03-21 14:36:52 厨师:笨笨猪 出处:做饭网 469人做过这道菜
去皱补钙的猪耳冻,肉皮冻
茶店对面是小城里最好的肉店,买了4个猪蹄子、3个猪耳朵。


原料:
猪耳朵、猪蹄汤。
做法:
1、猪耳朵洗净,开水煮一下,炖猪蹄子的汤接着炖耳朵,炖好了把耳朵捞出来,汤用来做皮冻;
2、把猪耳朵切好,放入汤里,就做成了猪耳冻。
3、皮冻做好了从冰箱拿出来,颤颤巍巍,晶莹透明。
这里面又有胶原蛋白又有钙质,是女孩子们美容佳品。



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酱汁的调制—酱油,橄榄油,香油,糖,红辣椒,蒜泥,葱末,香菜末。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b3eeaff0100inbn.html