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【蟹味菇拌豆芽|家常凉拌豆芽】24道清爽开胃的小凉菜

时间:2012-08-10 09:59:14 厨师:做饭小编 出处:做饭网 3261人做过这道菜
24道清爽开胃的小凉菜鈥斺敗拘肺豆桨瓒寡俊
 

  24道清爽开胃的小凉菜鈥斺敗拘肺豆桨瓒寡俊
材料:

  蟹味菇,绿豆芽。

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   调味:

  米醋1勺,果糖半勺,蒸鱼豉油1勺,生抽3勺,芝麻油1勺,麻辣油3勺。

  麻辣油成分:

  辣椒粉,红椒粉,麻椒粉,花椒粉,白芝麻,菜籽油。

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做法:

  1、蟹味菇和豆芽分别洗净焯烫一下,过不过凉水都可以,我没过。

  2、放凉后,加入所有调味料拌匀即可。

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   P.S.:

   1、每个人的口味不同,所以调味料仅供参考,我偏爱在凉拌菜里加蒸鱼豉油。

   2、我不太能吃辣,所以在麻辣油里掺了一些红椒粉。

   3、麻辣油的做法是:所有粉类和芝麻放入小碗里,烧热一些菜籽油,泼到小碗里搅匀即可。

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嘿,这菜里的豆芽是我用豆芽机发的,

   80g的绿豆收获了600g豆芽,算是大丰收啦!

   虽然一斤多豆芽不值几个钱,但咱绿色无添加啊,口感很脆嫩呢。

   我们全家都很爱吃豆芽,昨天叔叔还专门跑我家来参观豆芽机,哈哈。