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香嫩开胃 凉拌水芹菜

时间:2015-05-14 10:44:39 厨师:谭周 出处:做饭网 411人做过这道菜
水芹菜的口感相当鲜嫩,而且比起一般的芹菜来说,它的鲜香味道更加浓郁,营养也相对来说比较丰富了一些。这次给大家推荐的这款凉拌水芹菜,采用了凉拌的方法,但是事先一定要将水芹菜焯一下哦,做出来的成品才会不那么生涩,大家快来试试看。

主料
胡萝卜 半根 豆腐干 3片 水芹菜 250克
辅料
食盐 1克 鸡精 1克 大蒜 半头 芝麻油 20毫升 辣酱 10克 白醋 10克
 

1 将水芹菜清洗干净,焯水备用

凉拌辣味水芹菜

2 将豆腐干和胡萝卜切丝,将大蒜捣成蒜泥

凉拌辣味水芹菜

凉拌辣味水芹菜

3 将水芹菜切寸段后放入盆中,加入豆腐干丝和胡萝卜丝,再加入蒜泥,加入一勺白醋(10克),加入10克辣椒酱(风味自定),加入1克盐,加入1克鸡精,加入20ML芝麻油。搅拌均匀即可食用

凉拌辣味水芹菜

凉拌辣味水芹菜

凉拌辣味水芹菜