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电饭锅酱牛肉 开胃下酒好伴侣

电饭锅怎么做酱牛肉好吃_开胃下酒好伴侣
时间:2017-11-10 15:05:46 厨师:差不多先生 出处:做饭网 1132人做过这道菜
小编本人一直对内蒙草原上那种“大碗喝酒,大块吃肉”的生活很向往。觉得那样的生活似乎有一种魔力,能够释放人的天性。让人像搏击长空的雄鹰一般变得自由自在。所以今天给大家带来的就是酱牛肉的电饭锅做法,自己在家就可以吃到好吃的酱牛肉了,而且经过长时间的烹饪,牛肉已经变得非常熟烂了,所以大家也不用担心塞牙或者吃多了不好消化。制作方法比较简单,制作时间相对较长,但是“好饭不怕晚”。这道酱牛肉无论是作为家常开胃菜还是下酒菜,一定都是你不错的选择。
食材清单
  • 牛肉 500克
  • 食盐 40克
  • 大葱 40克
  • 生姜 30克
  • 干辣椒 20克
  • 大料 30克
  • 酱油 50毫升
小技巧

1.牛肉一定要提前用凉水浸泡。这样可以去除牛肉的血腥味,还可以让牛肉更有嚼头。
2.牛肉不好熟,所以一定要用普通的煮饭模式,不要用超快煮。
3.如果希望牛肉更软烂,可以将制作的最后一步由保温换成煮粥模式。

电饭锅酱牛肉的做法步骤
  • 电饭锅酱牛肉步骤图1

    1将牛肉洗净切好,放于凉水中浸泡20分钟左右后捞出待用。

  • 电饭锅酱牛肉步骤图2

    2电饭锅内加水,加热到水沸腾后将牛肉放入,将电饭锅设置成煮饭模式,煮5分钟左右。牛肉捞出,电饭锅换水。

  • 电饭锅酱牛肉步骤图3

    3电饭锅内加入半锅水,放入葱段、姜片、大料、干辣椒和酱油。加热到开锅后放入牛肉。

  • 电饭锅酱牛肉步骤图4

    4先将电饭锅设置成煮饭模式,煮5分钟左右。换成保温模式,保温3分钟左右,再换成煮饭模式,煮5分钟左右,如此切换5次左右后放盐,然后保温模式静置5小时左右。

  • 电饭锅酱牛肉步骤图5

    55小时左右后,将牛肉捞出,用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏3小时左右,取出即可食用酱牛肉。

营养密语

1.牛肉中含有相较于其他肉类更丰富的蛋白质,而脂肪含量却相对较少,经过烹饪的牛肉营养价值更好吸收,非常适合老年人经常食用。
2.牛肉能够补气壮力,还能促进儿童骨骼发育,非常适合小孩子食用。