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卤鹌鹑蛋怎么做好吃

时间:2016-09-28 09:41:23 厨师:琪琪 出处:做饭网 668人做过这道菜

  前几天卤了牛肉,今天就用剩下的卤水煮了鹌鹑蛋,和外面卖的味道差不多哟!


卤鹌鹑蛋
 

  主料:

  鹌鹑蛋250g

  辅料:

  老卤汁适量、盐适量、老抽适量

  步骤:

  1.鹌鹑蛋洗净

  2.凉水下锅,把鹌鹑蛋煮3分钟

  3.捞出过冷水,将鹌鹑蛋的外皮嗑裂

  4.老卤汁倒入锅内,再加入适量老抽和盐大火煮开

  5.然后加入捏破的鹌鹑蛋,再大火的煮10分钟

  6.煮好后用汤料泡着,泡的时间越长越进味好吃

  7.美味的卤鹌鹑蛋
 







  注意:

  煮的时候要记得磕裂皮,方便入味的哦。

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