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韭菜团子的家常做法

时间:2017-03-15 09:23:29 厨师:花羊羊 出处:做饭网 899人做过这道菜

韭菜不仅菜质柔嫩味香辛,而且还含有丰富的营养物质,此外还含有较多的脂肪、蛋白质,含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。它尤其被很多男人所喜爱,因为它常被称作壮阳菜。今天推荐一道新鲜的韭菜做法-----韭菜丸子。

食材准备:韭菜鸡蛋 面粉 淀粉 调味料

制作过程:

1、韭菜洗净,晾一下。切碎。加入盐一小勺。

2、用手抓一抓放,入鸡蛋一个,拌匀。

3、按比例加入,淀粉和面粉,拌匀即可。要让韭菜黏糊起来能捏在一起为好。

4、将做好的韭菜团子放在盘子里,蒸锅加水烧开蒸团子,韭菜团子在水开后15分钟就基本蒸好取出晾一晾。

5、取小碟调汁。放酱油和醋,加香油和油泼辣子就可以。团子沾汁吃的美的不行不行的。

这样制作的团子,韭香的鲜味也能保持,丸子鲜嫩嫩,口感很独特,营养很全面,既有韭菜的纤维素,又有鸡蛋豆腐的蛋白质,还有面粉的碳水化合物,看起来绿意盈盈,很诱发人的食欲。