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蛋黄焗苦瓜

时间:2017-05-28 15:05:01 厨师:晓春 出处:做饭网 156人做过这道菜

苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;润脾补肾,熟食养血滋肝,能除邪热、清心明目、解劳乏、益气壮阳。但是蚌肉甘咸而寒,能清热滋阴、止渴利尿。两者合用,清热滋阴,适用糖尿病偏于胃阴虚有热者食用,也是一种美味佳肴。

小编为你分享如何制作蛋黄焗苦瓜带图解


苦瓜160g熟咸鸭蛋黄2个胡萝卜20g蒜沫3瓣白糖2小勺食盐2小勺芥花油适量

做法


1.准备好食材


2.2个咸鸭蛋剥壳,取蛋黄备用


3.苦瓜洗净切片


4.炒锅中,放入清水、白糖和少许芥花油,加盖烧开


5.倒入苦瓜焯水


6.迅速捞起,过凉水降温,沥干备用

苦瓜的功效

苦瓜的五大功效


一:抗癌
苦瓜中有一种成分是可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

二:保护机体
苦瓜具有保护细胞膜、预防坏血病、提高机体应激能力、防止动脉粥样硬化、保护心脏等作用。

三:降血糖、降血脂
苦瓜还具有降血糖、抗肿瘤、降血脂、预防骨质疏松、抗氧化、调节内分泌、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

四:美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。

五:清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。


以上苦瓜这么多好的功效,大家是不是觉得要多吃苦瓜了呢?爱美的美眉们可不要错过它哦。


美味的蛋黄焗苦瓜就这样做好了,当我们把这道冒着热气的美食端上饭桌的时候,其实我们同时也把健康和安全带给了家人,因为这道蛋黄焗苦瓜具备、和的养生功效,是一道既美味也健康的美食。

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