1、可以先将茄子用水浸泡,直到茄子里有黑色的东西出来,大约2-3个小时。
2、红烧茄子还是多放点油会比较好吃。
3、淀粉也可以均匀的裹在茄子表面,先下沸腾的油锅里炸一下就捞出来红烧,口味各有各的美味。
4、茄子切好后会氧化,可
1将食材准备好,将3个花椒、3个蒜和1个青椒用清水清洗干净,花椒用刀切成段,长度大约3厘米,蒜清除皮用刀切成片,厚度大约8毫米左右,青椒切成条,厚度1厘米左右,放入盘中留着备用。
2倒入适量的盐和鸡精、少量的料酒和酱油,与少量的淀粉一同放在干净碗里,用筷子将他们搅拌均匀作为调料留着备用。
3将准备好的1根茄子用清水清洗干净,之后用刀切成条,厚度8毫米左右,不宜太大,不然无法入味。
4在锅里倒入适量的油,先放入刚切好的花椒翻炒,翻炒一分钟,之后放入刚切好的茄子和青椒,将其炒熟即可。
5再倒入刚调好调料,继续翻炒,翻炒几分钟即可放入盘中食用。
1、具有消除红肿、治愈出血、治疗疼痛、抗衰治癌的功效。
2、对于体弱多病或者患有哮喘的人不能食用。