1、土豆在用高压锅压制时,一定要做得比较软些,不然在压制土豆时会压不出土豆泥。
2、在调至面糊时,可以凭着自己的喜好进行相应的调节。
1将土豆用高压锅煮熟并煮烂,将土豆去皮,在碗中捣烂。在热锅中加入油,用中火加热直至油8成热后,加入洋葱,生姜,辣椒,大蒜翻炒约3-4分钟,直至变成金黄色,加入压碎的土豆泥和盐翻炒均匀,加入切碎的香菜叶,反复翻炒约2分钟,放置一旁待凉备用。
2将土豆泥揉成一个个小球,放在盘中备用。碗中加入面粉,辣椒粉,盐,切碎的姜末,苏打粉搅拌均匀,直至变成糊状,接着将土豆球放入其中,使土豆球均匀的裹上面糊。
3在热锅中,倒入食用油,将土豆球裹有面粉的土豆球轻轻的放入热油锅中,用小火炸约3-5分钟,直至土豆球变成金黄色,捞出放在厨房纸上沥干油分即可准备食用。
土豆是一种热量较低,淀粉含量较多,蛋白质丰富的食品,不仅适合孩子们食用,用来益气健体,调和脾胃。同时也非常适合想要减肥的美女姐姐拿来充饥食用,是一种既营养又美味的食材,丰富又营养。