您当前的位置:做饭网 > 家常 > 农家菜 > 家常可口清炒山药的做法_简单营养美味搭配

清炒山药 简单营养美味搭配

家常可口清炒山药的做法_简单营养美味搭配
时间:2017-10-12 15:32:26 厨师:乐心 出处:做饭网 1021人做过这道菜
将山药炒得亮得发白,配上好看的胡萝卜小火,青椒做为搭配一道亮丽的清炒山药就出现在你眼前,不仅美观味道也非常美味。让我们来看看清炒山药的做法吧!将山药经过简单的处理,后放入炒有蔬菜的锅中,翻炒均匀加上盐进行简单的调味即可完成一道可口清炒山药了。简单营养美味搭配的好菜肴!
食材清单
  • 山药 200克
  • 青椒 1个
  • 胡萝卜 1个
  • 小葱 1个
  • 食用油 适量
  • 适量
小技巧

1、可以将山药片浸泡在水中,避免氧化,在清洗山药是加入一些醋可以能好的给山药去皮,在给山药去皮时建议带上手套,防止手洗完后发痒。
2、可以将胡萝卜切成小花状,在盛盘时会更加的美观。

清炒山药的做法步骤
  • 清炒山药步骤图1

    1将山药去皮,切成小圆皮状,葱切成约2cm长的段状,放在盘中,将胡萝卜和青椒切成菱形状或圆形。

  • 清炒山药步骤图2

    2在锅中用大火将凉水烧开,接着倒入切好的山药皮,直至山药沸腾后,捞出山药片沥干水分后放在一旁备用。

  • 清炒山药步骤图3

    3在热锅中倒入油,用大火加热直至8成热后,加入切好的葱段翻炒约5-10秒直至流出香味。接着加入胡萝卜,青椒翻炒约1分钟。

  • 清炒山药步骤图4

    4加入处理后的山药片进行翻炒,加入盐,翻炒1-2分钟直至成熟后即可盛出锅中准备食用

营养密语

山药一直被归属于比较滋补的食材之一,体现再各个方面,比如对于人体的肺部有着治愈咳嗽的功效,是比较好的一种营养补品,食用的同时也可以帮助你增加人体的免疫力,对于减肥也有着一定的效果。