1、不要担心炒苦瓜不好吃,只要用足够的食用油翻炒加入苦瓜用大火翻炒就好,注意要用大火哦!
2、要是觉得苦瓜会很苦,可以多放点糖进行中和,也可以在炒苦瓜前将苦瓜片放入水中浸泡20-30分钟,除去一点苦味后再进行烹饪。
3、这里炒苦瓜的成熟是指半熟,炒苦瓜时千万不要炒锅5分钟,如果吵得太久会导致瓜不够脆,味道也会变得更苦。
4、对苦瓜切片时,可是适量的切成小片状,薄一些,方便煮熟也能较快的入味。
1将洗好的黄瓜对半切成2半,用勺子将种子舀出,放在刀板上,用菜刀切成薄片放入碗中备用。
2干净的炒锅放在火上加热直至发烫,倒入油后用大火加热直至120度油温,倒入苦瓜片翻炒5-10秒,加入盐和糖,翻炒直至入味并成熟即可盛出放入盘中。
苦瓜对于帮助糖尿病的治疗有着一定的帮助,适合此类患者食用,味道有些许苦。对于降低血压类的疾病有着较好的功效,建议老年人适量的较多食用,是一种不错的选择,对于清亮眼目有这意想不到的功效和作用,大家不要怕苦哦!