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新鲜炖蔬菜 看着就想来一口

新鲜炖蔬菜的软嫩做法_看着就想来一口
时间:2017-10-16 15:43:02 厨师:乐心 出处:做饭网 976人做过这道菜
炖蔬菜有没有听说过这个名字,将多种的蔬菜进行搭配制作的味道,在火上慢炖将其中各个蔬菜的味道和营养散发在菜肴中,经过慢火的烹饪制成的这道炖蔬菜的做法。今天小编也有一种炖蔬菜的做法要介绍给大家,大家可以和小编一起撩起衣袖一起制作了,看着就想来一口。
食材清单
  • 牛肉 10克
  • 蛤蜊 10克
  • 土豆 2个
  • 洋葱 1个
  • 辣椒 1个
  • 西葫芦 1个
  • 黄豆酱 适量
  • 少许
  • 小葱 适量
  • 南瓜花 少许
小技巧

1、本道菜肴中,主要以蔬菜为主,但在烹饪蔬菜前适量的加入一些荤菜类食物能很好的增加做出菜肴的鲜味,同时也增加其中的营养。
2、蔬菜的添加种类任有制作者自由选择,可以选择自己比较喜欢食用的菜肴加以制作,这里的黄豆酱含有一定的咸味可以适量的添加盐或选择不添加。
3、做好的炖蔬菜配上米饭食用会更加的有味道,也非常的饱肚,如若不能及时食用完毕可以在冰箱中存放约3-4天左右。

炖蔬菜的做法步骤
  • 炖蔬菜步骤图1

    1将砂锅用大火加入直至发烫,倒入油直至产生气泡后加入牛肉,蛤蜊,大蒜,翻炒约2-3分钟,直至牛肉不再是粉红色。

  • 炖蔬菜步骤图2

    2往锅中加入土豆,洋葱,辣椒,西葫芦块翻炒约2-3分钟直至看到土豆变得半透明。

  • 炖蔬菜步骤图3

    3接着加入水,黄豆酱,搅拌均匀,盖上锅盖用大火加热约10分钟,中途用木勺搅拌几次防止粘锅,直至将菜肴煮至软烂即可。

  • 炖蔬菜步骤图4

    4开盖关闭火候,撒上一些葱和南瓜花做为装饰即可准备食用。

营养密语

蔬菜中丰富的营养元素和微量元素是人体中比不可少的一些营养物质,食用较多的蔬菜能更好的帮助调节身体中的脂肪还人体一个健康的身体。