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葱炒狍子肉 瘦肉之王一定要这样做
时间：2017-11-17 14:41:24
厨师：李海翠
出处：做饭网
5057人做过这道菜
“狍子肉全都是瘦的，没有肥膘，肉质鲜嫩，适量许多朋友的口味。狍子肉的做法有很多，可以红烧、两吃还有爆炒。爆炒适量许多朋友。那么，今天我们就来说说葱炒狍子肉吧，其实也很简单，就是要把狍子肉先要炸熟了，然后用葱炒着非常美味。朋友们在考虑炒狍子肉怎么做好吃吗，小编要告诉大家瘦肉之王一定要这样做才好吃。”
食材清单
- 狍子肉 800克
- 大葱 2根
- 老抽 3毫升
- 盐 15克
- 料酒 少许
- 烧烤料 适量
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
小技巧
1、狍子肉切得要小一些，这样好炸。【做饭网】
2、注意要用爆火炒出来的葱炒狍子肉口感最好。
3、狍子肉可以多用水泡一天，这样去腥效果要好得多。也可以放一些白酒或者是醋，支腥效果要好许多。
葱炒狍子肉的做法步骤
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1做炒狍子肉首先要把处理好的狍子肉去一下血水，把它放在冷水里，注意要反复的冲洗几次。
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2接下来，把狍子肉洗干净，切成小块，加入老抽、盐以及料酒和烧烤料腌上1个多少时。
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3把切好的狍子肉用蛋清和淀粉裹一下，分几次放到油锅里炸，要把这些狍子肉都炸成金黄色。
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4等到把所有的狍子肉放到锅中炸了之后，把骨头剔除，切成小肉块。
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5锅中放入油，用切好的葱和切好的狍子肉快速的煸炒一下，美味的葱炒狍子肉就做好了。
营养密语
1、狍子肉肉质鲜美，全是瘦肉，适合多数朋友食用。尤其是一些胃寒的朋友，它有暖胃的效果。并且葱炒狍子肉还有增强抵抗力，延年益寿的作用，适合老人吃。
2、狍子肉的做法有很许多，比如：《红烧狍子肉》、《狍子肉两吃》等等。
