1、多放一些葱,并且把葱剁碎,在炒的时候会更加出味道。
2、稍微放点糖和料酒会去掉鸭蛋的腥味,味道更鲜美,而且可以更下饭
1准备两个新鲜的鸭蛋,放在小盆子里。放入适量的料酒和适量的耗油,然后加一些少量的清水,混合在一起备用
2葱叶切成小段,然后用筷子将鸭蛋快速搅拌两分钟,等待下锅。【做饭网】
3将锅加热。热锅后加入适量的植物油。将打散的鸭蛋倒入锅中,来回不停的翻炒,炒成金黄色,熟了就可以出锅了。
4出锅放在盘子里面,这样一盘香喷喷的葱炒鸭蛋就做好了。如果想去掉腥味还可以在炒的过程中稍微放点糖,这样更好吃,更加开胃。
鸭蛋富含蛋白质,是可以滋阴补血,可以治疗失眠,治疗肾虚,性凉所以吃了可以降火,可以治疗感冒等上火的疾病。