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锅仔牛肉炖萝卜家常做法

时间:2016-08-07 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 168人做过这道菜

  平时的生活中除了素菜多样化,肉类几乎就是以猪肉为主,什么鸡鸭鱼牛羊肉在家庭的餐桌上出现的频率真不是很高,但是为了我们的身体健康,营养摄取均衡,还是要丰富一下我们的饮食,所以这道锅仔牛肉炖萝卜是你的首选哦~牛肉含有的蛋白质和氨基酸比猪肉更接近人体所需,萝卜中含有的VC和微量元素锌有助于提高人体免疫力,所以这样一道健康营养的美味,还不快来学习一下!


美味牛肉

  主料:

  牛肉、萝卜、姜葱蒜、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、剁椒

  辅料:

  盐,生抽,糖,料酒,胡椒粉,豆瓣酱,菜籽油

  操作步骤:

  1、牛肉切成条或者片,其他配料切好备用

  2、牛肉入水中焯至变色后捞出备用

  3、热油爆香花椒和桂皮

  4、下姜蒜、干辣椒和野山椒炒香

  5、下入牛肉同炒

  6、淋入料酒

  7、加入老抽上色

  8、加入汤和盐大火煮开并炖半小时

  9、加入萝卜丝再煮十分钟,起锅前再加点儿剁椒和葱花即可

  最后做饭网小编提醒大家,牛肉出水比较多,所以切的时候不建议切太小,要不一煮就没了。